Совместное общество с ограниченной ответственностью

«Нобель Групп»

 ИНСТРУКЦИЯ

 по применению средства чистящего «FORZA 30-20»

на предприятиях молочной промышленности

 Минск

2010

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПРОДУКЦИИ

Описание

Средство «FORZA 30-20» - высококонцентрированное средство, предназначенное для очистки поверхностей оборудования, инвентаря и помещений от загрязнений различного характера на предприятиях молочной промышленности. Не содержит фосфатов и неорганических солей.

Низкое пенообразование. Номинальное содержание щелочи в пересчете на NaOH – 30%

Изготавливается по ТУ BY 690653434.001-2010.

Свойства средства

Средство представляет собой прозрачную или мутноватая жидкость от бесцветного до желтого цвета со слабо выраженным специфическим запахом, характерным для сырьевых компонентов

Плотность: 1,324-1,344 г/см3 (20°С)

pH ≈13 (3% раствор в воде)

Состав

оптимизированная смесь ПАВ, натрия гидроокись, вода

Область применения

очистка поверхностей оборудования и помещений с использованием различных технологий машинной или ручной (by hand) мойки.

Назначение

для очистки от органических (жировых, белковых и т.п.) и сопутствующих им иных загрязнений поверхностей и оборудования технологического оборудования (пастеризаторов, гомогенизаторов, центрефуг, насосов), в том числе закрытого, трубопроводов, насосов, емкостей, цистерн, конвейеров, полов, стен и т.п.

в качестве очищающего агента при использовании технологии очистки Clean-in-place (CIP)

для прочистки дренажных труб и жироуловителей

Токсиколого-гигиенические характеристики:

малоопасное вещество: III класс опасности по классификации ГОСТ 12.1.007-76, острая пероральная токсичность LD50=(808,08±396,20) мг/кг.

слабое раздражение кожных покровов (Icut=0,5), местно-раздражающее действие средства на кожу в режиме применения не более 2 баллов, 1 класс веществ по выраженности кожно-раздражающего действия.

Упаковка:

бутылка (1 л)

канистры (5 – 10 – 20 л)

бочка (200 л)

Условия хранения

хранить при температуре от плюс 5 до плюс 30°С при относительной влажности не более 80% (при 25°С)

Срок годности

годен в течении 5 лет от даты изготовления при условии соблюдения требований к транспортированию, хранению и обращению

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАБОЧИХ РАСТВОРОВ

Рабочие растворы готовят путем добавления концентрата в воду, непосредственно перед применением в соответствии с Таблицей 1.

Таблица 1

Внимание! В Таблице 1 приведены рекомендованные концентрации рабочих растворов для воды с жесткостью <20°dH. Для достижения максимальной эффективности следует учитывать жесткость воды, используемой для приготовления рабочего раствора и для последующего ополаскивания поверхностей. При использовании воды >20°dH рекомендуется увеличить количество средства на ¼.

ПРИМЕНЕНИЕ

Рекомендации по эффективному использованию средства

Эффективность использования средства определяется правильным выбором технологии очистки. При определении технологии очистки определить следующие параметры:

характер загрязнений

состояние и материал очищаемой поверхности

механическое воздействие на очищаемую поверхность

температуру моющего раствора и очищаемых поверхностей

время экспозиции (воздействия) рабочего раствора на очищаемые поверхности

концентрацию рабочего раствора

Указанные параметры являются взаимосвязанными. Характер загрязнения во многом является определяющим, общая характеристика загрязнений приведена в Таблице 2, на практике загрязнения обычно носят комбинированный характер.

Таблица 2

В Таблице 3 приведены рекомендации для определения концентрации рабочего раствора по уровню pH в зависимости от характера загрязнений.

Таблица 3

Внимание! Должен быть учтен материал поверхности и ее состояние: чем ниже класс чистоты (шероховатости) поверхности, тем больше высота неровностей[2] и тем сложнее её очистить. Механическое воздействие к загрязнению, в виде мускульной энергии оператора или воздействия механических щеток, струй жидкости аппаратов высокого давления и т.п.  необходимы для эффективного разрушения кластеров (агломератов) загрязнений. В общем случае более высокая температура моющего раствора облегчает очистку по причине более интенсивного протекания физико-химических процессов моющего действия.

Характер химических и физических загрязнений на предприятиях молокоперерабатывающей промышленности предполагает чередование щелочной и кислотной очистки. Для проведения кислотной очистки используйте средства серии FORCID. Конкретная схема очистки разрабатывается с учетом специфики очистки конкретного объекта.

Специалисты СООО «Нобель Групп» предоставят необходимые консультации по наиболее эффективному использованию нашей продукции с учетом фактических условий у потребителя и организуют проведение испытаний непосредственно на рабочих местах, окажут помощь в разработке SOP (стандартных операционных процедур) по очистке с учетом требований систем HACCP и GMP, а также в валидации процессов очистки.

Приведенные ниже рекомендации носят модельный характер для масло-жировых загрязнений с незначительной полимеризацией.

Температурный интервал использования средства.

Средство может использоваться при температуре окружающей среды от 15°С и выше.

Предупреждение

Внимание! Не используйте средство для очистки алюминиевых, оцинкованных, хромированных поверхностей, поверхностей и материалов не допускающих контакта со щелочью. При работе со средством соблюдайте технику безопасности, используйте средства защиты рук и глаз. Не смешивайте средство с другими средствами и веществами.

Технология очистки

Очистка полов, стен и т.п. поверхностей

предварительно очистите поверхность от остатков продукции, для удаления крупных агломератов используйте специальные скребки и щетки;

нанесите на очищаемую поверхность рабочий раствор, приготовленный в соответствии с рекомендациями, приведенными в Таблице 1, используя подходящие приспособления, инвентарь или устройства (щетка, губка, распылитель, пеногенератор и т.п.). При возможности   используйте воду с температурой (45-50)°С  для приготовления рабочего раствора (Таблица 1) – это увеличит эффективность процесса очистки. Рекомендуется наносить состав под высоким давлением используя переносное или централизованное оборудование, снабженное пенными пистолетами.

выдержите средство на поверхности в течении (10-15) мин, в случае «тяжелых» загрязнений следует увеличить время экспозиции, не допуская высыхания поверхности. При помощи соответствующего инвентаря или приспособления мойте рабочим раствором поверхности, особенно в труднодоступных местах.

смойте водой с поверхности загрязнения и остатки средства теплой водой  (37-38)°С. При необходимости протрите поверхность чистой салфеткой насухо.

Очистка поверхностей технологического оборудования и конвейеров

предварительно очистите поверхность от остатков продукции, для удаления крупных агломератов используйте специальные скребки и щетки;

разберите оборудование согласно инструкции;

ополосните и смочите поверхность теплой водой (37-38)°С;

нанесите на очищаемую поверхность рабочий раствор, приготовленный в соответствии с рекомендациями, приведенными в Таблице 1, используя подходящие приспособления, инвентарь или устройства (щетка, губка, распылитель, пеногенератор и т.п.). Рекомендуется наносить состав под высоким давлением используя переносное или централизованное оборудование, снабженное пенными пистолетами. При возможности нагрейте очищаемую поверхность до (40-45)°С и/или используйте воду такой же температуры для приготовления рабочего раствора (Таблица 1) – это увеличит эффективность процесса очистки. Мелкие части и детали оборудования, инвентарь могут очищаться методом погружения в раствор.

выдержите средство на поверхности в течении (10-15) мин, в случае «тяжелых» загрязнений следует увеличить время экспозиции, не допуская высыхания поверхности. При помощи соответствующего инвентаря или приспособления мойте рабочим раствором поверхности, особенно в труднодоступных местах.

смойте водой с поверхности загрязнения и остатки средства теплой водой  (37-38)°С. При необходимости протрите поверхность чистой салфеткой насухо.

осмотрите поверхности, проверьте качество очистки.  

Очистка с использованием технологии Clean-in-place (CIP): используйте рабочий раствор, приготовленный в соответствии с требованиями Таблицы 1, действуйте в соответствии с инструкцией по эксплуатации используемого оборудования.

Рекомендуемые этапы и параметры CIP:

предварительное ополаскивание водой (37-38)°С

основная мойка рабочим раствором с температурой (30-65)°С в течении (10-15) мин

ополаскивание водой (37-38)°С

Очистка емкостного оборудования[3]

Использовать метод распыления[4] или замачивания в зависимости от вида загрязнений и степени их связывания.

Увеличите концентрацию, температуру рабочего раствора[5] до (50-80)°С и время воздействия до 60 мин при наличии большого количества высших протеинов и минеральных отложений, или  загрязнений, подвергшихся нагреву.

Рекомендуемые этапы и параметры очистки:

Прочистка дренажных труб и жироуловителей: удалите излишек воды, залейте 1 л средства в трубу или жироуловитель, выдержите 30 мин, затем промойте водой.

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

не допускать попадания средства в глаза, на слизистые оболочки, кожу и в желудок 

специальной защиты органов дыхания при работе со средством вне помещений, в вентилируемых и проветриваемых помещениях не требуется

хранить в местах, недоступных детям, отдельно от лекарств и продуктов питания

к работе со средством не допускаются лица моложе 18 лет и все лица, имеющие противопоказания согласно приказа Минздрава РВ № 33 от 08.08.2000 г. «О порядке проведения обязательных медицинских осмотров работников» и лица с аллергической предрасположенностью.

Использование спецодежды и средств индивидуальной защиты

Необходимость использования спецодежды и средств индивидуальной защиты определяется действующими гигиеническими нормативами. В процессе приготовления рабочих растворов и очистки при мойке использовать спецодежду, перчатки, защитные очки.

ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ СЛУЧАЙНЫХ ОТРАВЛЕНИЯХ

в случае попадания средства на кожу следует смыть струей проточной воды

в случае попадания препарата в глаза их следует промыть проточной водой в течение 15 мин, обратиться к врачу

в случае попадания препарата в желудок необходимо выпить большое количество воды или белоксодержащей жидкости, обратиться к врачу